野菜，純淨，鮮香，是自然的禮物，它以其營養豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為人們餐桌上的新寵。野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。
食材 食譜熱量：240(大卡)
主料 薺 適量 蝦仁 適量 蟹味棒 適量
方法/步驟
準備的材料。
蝦仁洗淨切小粒。
薺菜洗淨，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控幹水分後切碎；
將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；
薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻做成餡。
雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽攪勻。
入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因為一會兒還要進行二次加熱）；
將餡料放在蛋皮的一端，捲成卷，最後抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
