秋葵極具營養價值，含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，逐漸成為新興的蔬菜。
下面咱們就說下另外一種做法-秋葵炒雞柳。
食材食譜熱量：74(大卡)
主料 雞柳200克秋葵200克紅椒50克
輔料 鹽適量油適量雞精少量耗油少量生粉少量
方法/步驟
首先，把雞柳洗乾淨，之後放到盤中，撒上少許的鹽，攪拌，然後，裹上一層生粉，放置油鍋中，炸至金黃色。然後，撈出盤中備用。
把準備好的秋葵，用清水沖洗乾淨。然後，把紅椒也洗乾淨，放置盤中。
把秋葵切成“絲狀”，然後再把紅椒也同樣的切成“絲狀”。（秋葵也可以切成細段“星狀”）
然後，把平底鍋鍋內倒入少許的油（也可以用之前炸過雞柳的油鍋），加熱，把秋葵放入鍋內，翻炒。
翻炒2-3分鐘之後，把準備好的雞柳也倒入鍋內，一起翻炒，然後加入少許的耗油。
最後，把準備的紅椒絲也一起倒入鍋內，加入少量的雞精提味，翻炒1-2分鐘之後，即可出鍋，盛如盤中。
