魷魚的營養價值很高，含有人體所需要的多種氨基酸，和豐富的蛋白質，能滋陰補腎美容養生。而且有輕微貧血的人常吃有點效果。西蘭花不用說大家也知道它的營養價值同樣的很高，把它們放在一起炒，應該是不錯的選擇。
食材 食譜熱量：165(大卡)
主料 鮮魷魚四小條西蘭花一個紅椒一個
輔料 生薑大蒜各適量蠔油少量
方法/步驟
把西蘭花分成一小朵，把紅椒的籽拿出來不要。把鮮魷魚洗乾淨控水，再把背上的皮去掉。
把西蘭花放在開水中焯三分鐘，再撈出來控水。
再把魷魚一個個打成十字花形花花。就是先橫著切口子再豎著切口子，就變成了魷魚花花了。
再把打花的魷魚放在開水中焯一下，只要一魷魚一卷起來就撈出來控水。
再把辣椒寫成片，鍋燒熱放少少油，爆香大蒜和辣椒。
再把焯好了控幹水的魷魚放進去，爆炒一下子，因為都是差不多熟了的呢。
再把焯好了的西蘭花下去爆炒。也不需要炒太久，拌均勻就好了。
再放鹽和半碗澱粉水，放點雞清，炒均勻就關火。再鏟在碗裡面，上桌開吃了。
注意事項
魷魚和西花都要焯下水好。西蘭花因為花中的垃圾和小小蟲子是清水不掉的，所以焯下水好。
澱粉水是由醬油白糖和水一起調和而成。