如何做出美味的清炒菜花?

菜花，又名花椰菜、花菜。是一種十字花科的蔬菜，屬一年生植物，與青花菜和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。。

食材 食譜熱量：140.5(大卡)

主料 菜花適量

輔料 蔥適量姜適量鹽適量味精適量

方法/步驟

準備好食材

把菜花掰成小朵，清洗乾淨，蔥切花，姜切絲

鍋里加油，加熱

放入蔥，姜爆香

加入菜花翻炒，大火快速翻炒，加入適量的食用鹽，出鍋時加入適量的味精，就可以了

好吃又營養的清炒菜花就做好了，是不是很簡單