豆腐的營養價值比較高，而且不容易使人發胖，是很好的食品。我和大家分享一下怎麼做湯。
食材食譜熱量：48.8(大卡)
主料 內酯豆腐1盒香菇3朵蝦仁10個高湯500ml
輔料 香菜適量
方法/步驟
1、處理豆腐：將內酯豆腐從盒中完整的取出，然後將豆腐切成約0.5cm的薄片，備用。
2、處理香菇：將香菇洗淨後切成片，然後在開水中抄一下，撈出後放入冷水中，最後撈出擠壓出多餘的水分備用。
3、處理蝦：蝦一定要新鮮的，去蝦頭、蝦皮和蝦線加少量的食鹽、料酒醃製10分鐘。
4、開水：直接在鍋中加入高湯和水，比例為1:2，然後將香菇放入後燒開。如果家中沒有高湯，可以用超市中可以買到的高湯也可以，比例可以稍大一些。
5、做湯：水開後，將蝦放入，鍋開3分鐘後放入切好的豆腐，攪拌時一定要從鍋底慢慢攪動。
6：調味：鍋燒開後加入適量的食鹽、香油、雞精，再少加一點澱粉水，後加入香菜末出鍋即可。
注意事項
豆腐儘量成型
蝦一定要先處理好