鯽魚燉寬粉的做法?

　　鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。今天中午來了一道鯽魚燉寬粉，魚湯鮮美，寬粉好吃。

食材

主料： 鯽魚 、寬粉

配料：油、鹽、 香菜

方法/步驟

鯽魚去內臟洗淨，瀝乾水分。

寬粉放水中少許泡發。

放入鍋中兩面略煎。

加入適量的開始加鹽調味。

煮二十分鐘放入寬粉。

煮至寬粉變軟加香菜。

盛出即可。

小貼士

兩面略煎可以使魚湯更白。