菇類的食物都是本人的大愛，味道鮮美還營養豐富，增強免疫力還防癌抗癌，最近又迷上茶樹菇，上週煲了個茶樹菇排骨湯，這次來做下館子首點的幹鍋茶樹菇，家庭版的，去掉了幹鍋，但味道又一點不亞於餐館，做法也較簡單，一學就會，價格那更是比餐館要實惠許多，我的原料加配料總共花了不到8元，餐館可要38，甚至48元，美味又實惠，快來一起做吧
食材
茶樹菇
瘦肉 （ 五花肉 更好）
青紅椒
洋蔥
幹 辣椒
蒜
大蔥
生 姜
準備主材、配料
步驟/方法
用溫水泡茶樹菇20分鐘，充分泡開
瘦肉切片，加少許鹽、澱粉、料酒拌勻備用：
青、紅椒切塊，洋蔥半個切塊，大蒜拍下去皮，紅尖椒洗淨，大蔥斜切段，生薑切成菱形塊：
具體做法：鍋入油，將肉片爆變色盛出備用
鍋中放少許油將洋蔥和青紅椒塊略炒盛出備用：
鍋置旺火上，入油煸香乾辣椒，放入大蔥段、生薑片、大蒜塊翻炒。
加入茶樹菇煸香,加老乾媽油辣子翻炒均勻，加入鹽、冰糖、翻炒均勻入味
加肉片，淋少許料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，蓋鍋蓋再燜五分鐘，出鍋盛盤，美味香辣可口的家庭版幹鍋茶樹菇就做好了！
