麵包彈，是臺灣一款著名的烘焙產品。麵包很多人都吃過，它有很多種類，但麵包彈估計很多人都沒有吃過，因為本人的親戚開了一家食界玩家麵包彈，不到20平米的一家小店，我偶爾會去店裡幫忙，所以大致知道了一些它的做法，今天小編就把麵包彈的做法分享給大家
食材 食譜熱量：2483.5(大卡)
主料 高筋麵粉 500g 全麥粉 50g 乾酵母 10g 義大利麵 100g 雞蛋 4個
方法/步驟
將生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；水燒開，將意粉放裡煮熟，耗時10分鐘左右。
將意粉撈出拌好調料待用，溫馨提示麵包彈裡面的餡料可以依據自己的喜好來自主選擇來備好，它口味眾多，今天和大家分享的是紅番茄肉醬面面包彈。
接下來是準備全麥麵包球，把高筋麵粉、酵母、水、全麥粉和雞蛋材料混合，攪拌揉麵。
揉至麵糰細膩，撐開後不易破裂，切成小塊，即可進行一次發酵，約50分鐘。發至兩倍大，用手指在麵糰中間戳一下，拔出手指後小孔不立即縮回即可，然後把切成小塊的麵包球放入烤箱175°烤10分鐘，烤熟
把烤好的麵包彈拿出，待涼後，用小刀或勺子掏空麵包體中心，把做好的義大利麵放入裡面
再依個人喜歡加醬料，接著蓋上起士放入烤箱中，烤箱溫度到175°放入焗烤，烤到芝士溶化，最後，時間到了，我們的星動力食界玩家麵包彈就做好啦！趕快嚐嚐吧
注意事項
麵包彈的做法其實不難，按照上面的操作步驟，按部就班的來就OK。另外說明一下，我們上面的麵包彈的做法，只是基本的做法，正宗的星動力食界玩家麵包彈的做法要更簡單，但是對技術和裝置以及麵包的配方要求更高。
麵包彈有好多種口味，我這裡做的紅番茄肉醬面口味的，如果想做其他的口味的比如麻辣魷魚和香酥雞排的等等主要把紅番茄肉醬面換成麻辣魷魚和香酥雞排就ok。