大家對於泡雞腳的美味可是抵擋不住的誘惑。但外面其價格讓我們也不敢吃多。那麼我們能否在家裡就自己製作出美味的泡雞腳呢。可以的。跟著小編做一下把。
食材食譜熱量：12.6(大卡)
主料 雞腳600
輔料 鹽2白醋1雞精1醬油1姜蒜1白糖1
方法/步驟
先將我們買回的雞腳洗淨切掉腳的指甲根部這樣是為了衛生起見。如果你喜歡留著就留著不喜歡就砍掉把。
為了讓雞腳更入味我選擇了把雞腳砍小一點。如果你希望美觀或者招待客人可以選擇不砍小直接整個來製作也可以。
將砍好的雞腳倒入鍋內，燒13分鐘左右。然後在倒入薑片去腥在煮上2分鐘即可撈出。
把撈出來的雞腳在用自來水沖洗乾淨。然後用我們冰箱的冰水（這個你需要事先準備一點）把雞腳瞬間冷卻。大概3分鐘冷卻時間。可以提升口感的爽脆。如果你喜歡吃軟一點的請跳過這個放冰水的步驟。
冷卻完成後就是最後的步驟了。我們把冰水倒了。倒入一點涼開水。在開水裡加入鹽，雞精。白糖，蒜頭辣椒泡椒，料酒，白醋。薑片我們之前去腥已經放過了這裡可放可不放。最後把雞腳倒入已經調好的泡湯中即可。
把保鮮膜給封蓋上。放入冰箱的冷藏箱冷藏一到兩天即可使用。如果希望更美味可以在泡久一點。自己在家就可以吃到美味健康的泡雞腳了。趕緊來學做一下把。
