電餅鐺是廚房必備的工具，因為它很實用，可以做各種各樣的小吃。今天我就要用它來做水煎包。我做的是韭菜雞蛋餡的，因為韭菜溫中、補腎、解毒，雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目 。 這款水煎包金黃的外表，裡面鮮嫩的韭菜餡，還有焦脆的薄嚼扎，吃起來讓人根本停不下來。
食材 食譜熱量：902(大卡)
主料 韭菜100克雞蛋2個麵粉200克
輔料 水50克鹽適量油適量
方法/步驟
溫水和麵，然後醒發十分鐘。
雞蛋打散後炒熟，然後把它弄成一小塊一小塊的。
把韭菜切碎，（我做的是韭菜的，你們可以做別的餡的）然後和雞蛋混在一起，加調味粉、色拉油、鹽並攪拌均勻。
把醒好後的麵糰切成小塊，然後壓成圓形的片狀。
將餡包在面片中，捏成包子的形狀。
電餅鐺加熱，放油。
把做好後的包子全部放入電餅鐺中，烙好一面後反過來烙另外一面。
面和水的比例調成1:10做成麵粉水。
包子再反過來倒入麵粉水，蓋上蓋子把水分蒸發幹，這時包子也熟了。
薄薄的麵粉水分幹了結成薄薄的硬殼，然後盛在盤子裡，好吃極了。
注意事項
水煎包要趁熱吃才好吃哦！