地瓜的別樣吃法：地瓜糕?

愛吃地瓜我，經常變化著地瓜的做法，烤、蒸、煮......這回把地瓜做成這樣的糕點，我想應該很多朋友都沒有嘗試過，它口感QQ的，味道吃起來就是地瓜的清香，微甜。

食材

主料 地瓜 500g 木薯澱粉 150g 白糖 適量

方法/步驟

地瓜洗乾淨，去皮。

切成小塊入鍋蒸熟軟。

取一空盆，倒入蒸好的地瓜，趁熱加入白糖，搗成泥。

地瓜泥放涼，加入木薯粉，揉成光滑麵糰。

分成四等份，搓成長條。

入鍋隔水蒸30分鐘（大火）。

放涼，取出，切成塊食用即可。