首先宣告，本人不反對餐飲加盟這個行業，也不排斥西餐加盟店，也不反對別國文化，而是從一個防騙的角度，並結合最近看的網上文章，分析餐飲加盟的十大陷阱。餐飲行業競爭激烈，魚龍混雜，有許多不合理的收費專案和一些騙子公司混入其中，一但加盟者陷入其中，虧本，賠錢，傾家蕩產都不是虛說。在此，僅籠統的去列舉十大陷阱，而不從成本計算上分說哪些餐飲加盟不值得，哪些餐飲加盟才是真的加盟店，望您投資加盟店小心再小心，也希望您找到適合自己的餐飲加盟店。以下如被說中純屬巧合。
工具/原料
人生閱歷
方法/步驟
陷阱一、你來吧，我們這兒有最好的西餐、中餐投資專案，小本經營……！餐飲加盟擁有眾多的網路營銷客，幫助他們宣傳自己的“品牌”，覆蓋對自己不利的訊息。當你看到某個手機號，留下個人資訊之後，一個星期之內打來電話，說的全是盈利、未來前景，從不告訴你具體生存率，具體真實的投資成本和五年運營成本。餐飲加盟店陷阱第一名，首推“小本經營，美好前景，留下電話把歌唱！”如果真是小本經營，會讓你投入十萬多塊錢，做一個他們自己不經營的餐飲加盟店嗎？你可以說肯德基，但肯德基對加盟者閱歷、是否從事過餐飲是有條件的，而不是僅以錢論條件。畫餅，是陷阱的開始。
陷阱二、公司有選址老師，多少個成功經驗。在宣傳人員的口中，你是創業者，一個富有活力，對未來充滿財富嚮往的人。當你還在為開一家餐廳不知道如何選址的時候，他們會立刻告訴你，我們有多麼好的選址老師（你不知道的角落，他正在有眾多員工的大廳裡打電話），多麼成功的選址經驗。真實的情況，你不知道，也沒有實力調查選址老師的具體真實情況。選址是開一家店的關鍵，又是一件無需多少技巧事情。如果你走到了需要選址的這步，你肯定把合同簽了，不然不會把選址老師派到你開店的縣城或鄉鎮。選址老師向你推薦的地方有兩個，人口流動大的商業圈，學校集中的校區。這些地方價格貴，每年的房租能夠吃掉很大一部分利潤，競爭也激烈。但這是萬能藥，說實在的即便成功了也和選址老師沒有關係。如果你負擔不起這筆昂貴的店面租金，很好！你的加盟費和押金一起成了違約金。所以，餐飲加盟第二陷阱非選址老師莫屬。
我帶你去看看我們的店，那裡生意火爆。當你來到公司，溜了一圈，對那火爆店面心生澎湃的時候，到了籤合同的時候，這是收加盟費最理想的點。其實，你看到多半是假象，準確的說是這個城市一百家失敗店裡面的一家少有的成功點，或者是它虧本做的假象也很難說。如果要是考察，一定要去自己的城市周邊，營業環境與自己相仿的…………（讓我說什麼好……這個時候你店也沒有，有什麼好看的呢？）你還是開啟百度地圖看看吧！百度地圖十分完善，網上輸入你要找到的加盟店名字，可以看到許多加盟店位置。如果你城市也有，而且高於五個以上，一定要實地勘察，有必要懷疑這是一家假店。如果是真實餐飲店，至少找五家非商業區餐飲加盟店進行實體考察，時間選擇在中午前後，不要選擇中午吃飯時。這樣會是你失去理智的判斷，容易產生衝動。一個加盟店是好是壞，關鍵在於冷清的用餐時間是否有客戶光顧，如果沒有它的生存週期不會超過一年，最多在兩三年必然死亡，而這個時間，加盟費的回收才剛剛完成或還沒有完成，押金呢，自己的勞動費呢？我們需冷靜想想。
簽了合同，交了錢，我們培訓吧！籤合同是一件大事，所以說它是大事，是因為它和錢有關，和我們投資的目的有關，也和騙子公司的核心目的有關。餐飲加盟公司帶你來，你所看到的和聽到的都是安排好的，經過深思熟慮之後，選擇最可以使你下定決心籤合同的放心路線。當你開啟合同的時候，很少會相信自己會失敗，對合同中的加盟退出機制，也不思前想後，一拍腦子同意了，這是錯誤的。在籤合同的時候，相關人員不會告訴你風險，對退出機制解釋也是有利於你的，而不會嚴肅的告訴你，這些退出機制你是不會觸碰，也觸碰不到的。是的，你不會觸碰到，因為你退出的理由是因為找不到合適的開店地址，付不起開店和開店之後各種相關費用，發生了意外的社會環境辯護，家庭婚姻崩裂（假離婚不算），或者理性下來你發現自己沒有當初狂熱和衝動，再則親人的極力反對，子女的反對等等，他們均會使你失去對開一家西式餐廳的興趣。這些還是輕的，當你招了人，買了各種裝置，開業後，前三個月街坊鄰居稀罕西式餐廳或其他餐廳，看到裝修如此美麗而來就餐的熱勁過後，晴空之後接著是各種風雲來了。這時你出現了虧損，無法支援店面，需要不斷追加資金的時候，發現這個餐廳根本不適合當地的風土人情，也沒有營銷人員說的那麼好時，退出機制你觸碰不到，各種虧損一人承擔，從合同上講這是一人責任與加盟公司毫無關係，只有你知道自己是掉進了陷阱被騙了錢，如果一年之後才發現你自己都不好意思要加盟費。
選址！！！你自己找，我們也在幫你找著。加盟商店，簽了合同之後，你便成了一頭打了鼻環的牛。加盟費和押金是一根繩子，拉著你。你不得不去選址，當然你也可以請公司“選址老師”過來，公司報銷外的錢你要準備好了。這是你萬萬沒有想到的，合同上或許也沒有寫。合同關注於服務支援一件活著的店，對於服務以外的相關解釋權規定等等，不知你是否看清楚了？雖然如此吃虧，彷彿掉入了陷阱，但你還是要繼續下去。選址，在哪個選？成本選址老師不會幫你好好考慮，我們只考慮有沒有人出租店鋪，而不管要多少錢。當然，你可以等，“有的人等一兩年也沒有找到合適的店鋪，我們把錢退給你了這正常嗎？現在找不到店址這都是正常的事。選址很重要，如果你把店放到農村夜晚還怎麼掙錢？你找不到店鋪掙不到錢，對我們也沒有一點好處，你說是不是？”客服如此回答你的著急。客服不會告訴你，選擇不到店鋪，沒關係，你的押金和加盟費交了，靠你那四五千的管理費，我們怎能養起招商廣告、客服、營銷等各種人員的費用。一個加盟費，抵擋你多少年的管理費？5萬加盟=10年管理=1個冤大頭。
退錢！退什麼錢？餐飲加盟是有加盟費、管理費等費用組成了加盟公司的運營收益。但一個陷阱騙子公司和一個有實力的公司的卻有別於，有實力的公司把餐飲擴張當做核心，餐飲加盟當做輔助；沒有實力的陷阱公司，把餐飲加盟當做生財之道，沒有一家真正屬於自己的餐飲店，不瞭解市場需求，不懂得消費者口味，品牌全靠PS。他們除了有完整的公司體徵，保證打官司的時候擁有一個自然代表人之外，其它的都是皇帝的嫁衣。一旦加盟者虧損無法支援營業投資無底洞，這就意味著你依賴的服務你的加盟公司擁有了合理的退出機制。這樣的退出加盟陷阱公司不會說，而是你的錢包逼著你說，自己沒錢了，店鋪無法存活接受不了服務了。退錢，按照法律退錢，拿來合同一看，合同不讓退錢。你可以上網投訴，也可以發各種資訊，但不會引起注意，一天之後便被網路忘了。
裝置你可以在當地買，但這個是專用的。站在餐飲加盟第七名的是專用裝置，“我們的裝置你在別的公司買不到，這是我們自己研發的。”無論是做麵包，還是中餐廳炒菜，是否有專用裝置？這個還真不好說。普通飯鍋來自本地生產，高階飯鍋海外製造（有可能是非洲來的。）他們之間區別來自於產地和質量，聽聽挺有理由，這個全看品味和加盟者公司是否真心為你服務節省錢。如果你把飯館開成六星級效果，即便人在農村，店在山溝，相信每天也會有人光顧，只是，只是光顧的人少了點，閒置成本高的離譜點。
管理費年年有，運營額、投資虧損和我麼關係？當你把店開了起來，營業三個月後，所有的好奇都驅散了，新的問題接踵而來。你打電話和客服反應問題，客服要做的是給你打氣，堅持下去，讓你找各種問題。然後，你打電話給你解決的方法基本一樣重複了一遍又一遍找自己問題，這時進入了扯皮階段，如果逼急了給你掛電話，拉入黑名單。你可別到人家總部去鬧，這是沒用的，來回費用自己報銷，住店自的，在本省本市還好，如果來自西部地區，新疆邊緣……。“餐飲嗎？也是有生存率的。”客服表現的十分無奈告訴你。雖然你營業虧損了，但你管理費必須交，一但停繳，你便又進入了違約條件第幾款，這正是加盟餐飲騙子公司希望看到的事情。因為，你交管理費太少，一年來你打電話，找網路部，銷售部，人事部，找我們業主反映問題，佔用我們的電話線不說，還影響我們“招商”！第八陷阱，關鍵在於押金、管理費、加盟費從不和營業狀況掛鉤，為騙子陷阱公司提供了便利，法律上你是無法獲勝。個人的經歷和投資成本無法挽回，本來以為摘了仙果，結果一看是一個鑽了蟲子的爛蘋果外鮮內爛。
美團、廣告等等，你自己弄哈！“管理費，管理費做什麼？比如，廣告，人員……我們公司打的廣告，在全國和地區投入您都是可以受益的。”客服會如此和你解釋管理費。你是否感受到了管理費和廣告的關係？當你開啟電視，翻看當地報紙，網上查一查新浪、百度、搜狐新聞，看網路電視的時候是否看到了你加盟商的廣告？“你用百度“XXX”（“品牌詞”）”搜一下。”客服如此和你說。當你看到了首頁，五十頁，一百頁全是店的名字“XXX”而滿意的時候，其實這裡都是為招商為了更多人跳進陷阱而打的廣告。如果你因為翻開引擎，為那滿屏的加盟公司品牌詞竊喜自己廣告打了出去時候，其實你已經掉入了陷阱裡面，而此時的陷阱已經對加盟商沒有了什麼誘惑。
有事找我拿路費，無事找我好朋友，虧錢都是你的錯，掙錢你喜與我有何干？無論投資和好，創業也好，不僅要掙一天錢，而且還要掙兩天，一年，兩年的錢。一家店的開業，無論是好是壞都有三個月的熱度，半年的小盈利。真正用心的加盟店不是靠加盟費，也不是靠管理費用生存的，他們主要依靠自己店鋪，和加盟者的營業分紅而生存。如果營業不善，責任加盟者全部承擔，你便進入了陷阱裡。陷阱裡的虧損只有加盟者承擔，而不是給你各種許諾只提供美工、小禮品贈送的陷阱公司。真正的加盟店，他們無法避免加盟者失敗，但可以減少這種失敗機率的發生，並願為失敗者承擔部分甚至全的損失，以挽回自己的聲譽。真正的加盟商擁有完善的考核制度，而不是拿錢就可以開店家西式餐飲店，因為加盟店每開一家，就代表他們自己的品牌到了一個地方，失敗的運營將會影響到自己的餐飲店生意。餐飲加盟騙子公司所以稱為騙子陷阱，是英文你顆粒無收，為各種貸款焦頭爛額的時候，那個當年拉著你開加盟店的人已經離職，而他所在的公司還在披著羊皮繼續掙自己的加盟費，俗稱“後期散夥費”。
注意事項
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餐飲行業是一個好行業，如果自己做不了需要加盟，選擇加盟商一定要查百度地圖實地到三線城市，鄉鎮看一看是不是空殼公司，具體技巧好好琢磨。
加盟店陷阱公司不負責美團，不負責您的商店宣傳，這個合同上可寫清楚了？所以讓看是不是空殼公司，是因為百度地圖示的加盟店，很可能是假的，或者說數量上不真實為了宣傳而標的。
餐飲加盟讓你拿錢簽字之後選店鋪，你一定要當心。騙子公司不幫你你營業執照辦理、工商、衛生等證書，如你被卡在了這裡就xx了。如果拿到合同不讓你帶走，不讓你三天再簽字……一定要小心！
投資有風險，餐飲加盟需小心，合同永遠大於花言巧語。以上四條注意僅做投資參考！謝謝來訪。