也許很多人小時後吃過香甜的拔絲地瓜，而姆媽偶爾也會做一道更好吃的拔絲香蕉，這道看起來神奇的菜是怎麼做的呢？以下是詳細步驟，快學起來吧
食材食譜熱量：393.8(大卡)
主料 香蕉4條麵粉50g白糖250g
輔料 生粉75g雞蛋1個水適量油適量
方法/步驟
香蕉切塊
麵粉、雞蛋再加適量的水拌勻
將香蕉裹上調好的麵糊
鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到表面變硬
鍋底留油，放入糖，中小火不停地翻炒，觀察糖色變為淺咖啡色
加入香蕉倒入，翻炒裹糖
出鍋
注意事項
拔絲香蕉會粘盤，可以盤底抹一層油再出鍋
備一碗涼開水，能將糖絲凝固