萵苣，是餐桌上最為普遍的一道蔬菜，其做法簡單易學。只要準備新鮮萵苣，紅椒·蒜子就能炒出一道風味獨特，的萵苣菜來。其菜的特點：清淡爽口·微辣清香。
食材食譜熱量：82.6(大卡)
主料 萵苣500克紅椒5克蒜子3克
輔料 植物油25克醬油20克精鹽一克
方法/步驟
將萵苣選好，去除爛葉，老葉。
將選好的萵苣，一棵一棵洗淨。
分別，將萵苣切成中段·紅椒·蒜子垛碎。
炒鍋燒熱，放入植物油·待油溫升起，將紅椒·蒜子入鍋爆炒一下。
然後，將萵苣下鍋，加入精鹽·醬油，炒至均勻，略炒一下便可。
一道清甜爽口，去腥解膩的萵苣菜就做好了。
注意事項
以上，萵苣菜適合肝火旺盛·便祕者食用，能有效地起到通便作用。
對於體虛·怕冷者應少食萵苣，因為萵苣性涼性菜。