三十年前吃的百葉包，如今依然還吃著呢，不過在餡料上做了文章，加了香菇、雞腿菇和黃花菜，味道更香呢，可以蒸後直接吃，也可以做湯吃。
方法/步驟
食材準備。
蔥姜洗淨，切末。
黃花菜、香菇洗淨，水泡發後切末，同樣雞腿菇洗淨，切末。
在肉糜中，放入蔥、姜、鹽和料酒。
攪拌均勻。
然後放入黃花菜、香菇和雞腿菇。
再放入鹽、胡椒粉、麻油，雞精，充分攪拌均勻，餡料就做好了。
百葉皮一張分八份，拿一小張，放上餡料。
按圖捲上。
將兩邊折起。
再全部卷完。
很快一個個百葉包全包好，上鍋蒸15分鐘，即可出鍋。
注意事項
1.餡料可以根據個人愛好，隨意更換。 2.蒸後，放冰箱冷藏，做湯時隨用，當然，也可以直接吃。