一直計劃著做全麥麵包，每次做的時候就忘記拿全麥粉，今天終於找上機會嘗試一款非常適合早上吃的全麥小餐包，雖然成品圖沒拍漂亮，味道是超級棒的。最重要的吃著還不用擔心長胖
食材食譜熱量：2198.55(大卡)
主料 高筋麵粉400g全麥粉120g雞蛋2個奶粉45g白糖80g水200g
輔料 鹽6g黃油30g酵母12g
方法/步驟
將除黃油以外的所有材料放進麵包機（按先溼後乾的順序，酵母最後放），啟動麵包機的和麵程式，把麵糰揉至光滑，加入黃油，繼續啟動和麵程式，揉至擴充套件階段；揉好的麵糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麵糰放案板上，排氣
待麵糰排氣完成後，平均分為16等份，滾圓靜置15分鐘左右
將靜置好的麵糰整成圓形，常溫下發酵45分鐘左右
等發酵完成後在表面刷上蛋液
烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可。
注意事項
全麥麵粉吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麵包的量多些