使用電餅鐺可以輕鬆在家自制香酥烙餅，簡單幾步，美味香酥的烙餅就出爐了，口感酥脆，後味無窮，配上鹹菜和粥作為早餐和晚餐非常可口。
食材食譜熱量：449.5(大卡)
主料 發麵團適量
輔料 乾麵粉適量蔥花少量菜籽油適量花椒粉少量鹽少量
方法/步驟
將面發至半髮狀態，取適量發麵團。在案板上事先撒上適量乾麵粉，將發麵團放在案板上，揉好面。
將揉好的面用擀麵杖擀成一張圓形的薄餅。
在薄餅上撒上少量鹽、花椒粉、蔥花和菜籽油，並將以上配料均勻塗抹在薄餅上。
將薄餅滾成卷，再沿面卷的一端開始摺疊，直至摺疊成一個麵糰。
將摺疊好的麵糰用手掌用力壓平，再用擀麵杖將其擀成適合電餅鐺大小的圓餅。
在電餅鐺中放入少量菜籽油，並使油均勻鋪滿電餅鐺。
將圓餅放入電餅鐺中，通電加蓋直至聽到蜂鳴聲後按下“大餅/烙餅”按鈕。
再次聽到蜂鳴聲響後，開蓋將餅翻面重複上步。
電餅鐺再次蜂鳴後，好吃的香酥烙餅就可以出爐了，將大餅切成塊裝盤即成。
注意事項
發麵發至半髮狀態即可。
電餅鐺中的油量不要過多，一定要將油均勻塗抹好電餅鐺。
鹽、花椒粉和蔥花少量即可，不要量太多。