今天去批發菜場看到很新鮮的水果黃瓜，是本地種的，表面上還有層白白的絨毛呢，不過價錢也不便宜要四塊一斤，普通黃瓜才兩塊，不過口感不一樣，誰叫人家好吃呢，而且大小剛好適合我家小朋友一次一根，貴點就貴點吧！晚上做成涼拌菜口感是要比普通黃瓜要甜嫩很多，值了！
食材
主料
冰筍
100g
黑木耳
100g
水果黃瓜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
大蒜
適量
蘑菇精
適量
芝麻油
適量
生薑
適量
白砂糖
適量
涼拌醋
適量
幹辣椒
適量
花椒
適量
冰筍和黑木耳泡開 冰筍洗去粘液，黃瓜切成小滾刀塊，木耳切絲
黃瓜先用少量鹽抓下 鍋裡坐水 燒開後放入黑木耳焯水兩分鐘後撈出瀝乾 下入冰筍煮5分鐘
撈出過涼瀝乾備用 生薑大蒜切末，準備花椒和幹辣椒 鍋裡倒色拉油和少量麻油
燒熱後分兩次澆到配料上 等配料稍涼放入生抽，涼拌醋，糖，蘑菇精適量拌勻
黃瓜控去醃出的水分後和其他菜拌勻澆上料汁即可食用，放入冰箱冷藏後味道更佳
原作者： 鏡花水月na