好吃方便~~
食材
蛋糕用 麵粉 200克（每50克 麵粉 對應1個 雞蛋 ，200克 麵粉 就需要4個 雞蛋 ）
雞蛋 4個
牛奶 30ML~~~（如果做得量大可酌情增加，但是注意最好是每200克 麵粉 30ML 牛奶 ）
煉乳 2湯勺（普通的搪瓷勺子）
糖（根據個人口味酌情放）
色拉油 少許
根據個人口味可加入一片 起司
方法/步驟
打雞蛋，蛋黃但請分別盛放在兩個容器內
在放蛋黃的容器內~首先用打蛋器打散蛋黃，按層次放入牛奶，色拉油，（可適當加少許黃油）麵粉攪拌好
加入煉乳,需要起司現在可以加入，攪拌至糊狀
蛋白打發至硬性發泡，如果用普通的打蛋器至少連續打105-20分鐘，期間適當加入少許糖，一定要讓容器扣過來時蛋白泡沫掉不下來
將打好的蛋白和煉乳糊糊自上而下攪拌好，注意一定要自上而下一下一下的攪拌，不要均勻的跟打蛋清一樣攪拌，這樣的話蛋白就失去作用了
準備好的模具周邊抹上黃油，倒入模具中，對著桌角之類的地方撞兩下，把氣泡撞出來，如果沒有模具，就用普通的鐵盆包裹上錫箔紙，錫箔紙塗抹上黃油，再將糊糊倒入其中，如果怕掌握不好溫度，就用錫箔紙將容器蓋起來，這樣可以避免蛋糕的表層出現焦糊的情況。
放入烤箱第三層，150度組左右，烤40分鐘，美味的煉乳戚風蛋糕就完成了
注意事項
一定要注意細節部分，蛋清打得好壞決定了蛋糕的好吃程度，蛋清和煉乳糊糊混合以後的攪拌也是非常重要的！