肉末豆腐泡?

方法/步驟

豬肉切絲後，加入1勺澱粉拌勻，放置5分鐘左右。

切好姜蒜片。

.鍋裡倒適量油，把豬肉絲倒入翻炒。

豬肉絲變色炒香之後推到一遍，加入豆瓣醬1勺，姜蒜片，爆香後炒勻。

再把豆腐泡放進去翻炒。

.加入料酒1勺，白糖半勺繼續翻炒。（豆瓣醬有點鹹了雖有不放鹽了）

倒入半碗的清水，把豆腐泡用鏟子稍稍按在湯汁裡，吸收好湯汁。等鍋裡的湯汁變粘稠之後，撒點雞精，即可出鍋。

來張近照吧。