我家常吃土豆，不論怎麼做都愛吃。 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
食材 食譜熱量：290.1(大卡)
主料 小土豆10個孜然粒5克黃油15克
輔料 細鹽適量胡椒粉適量蔥花少許
方法/步驟
準備所需材料。
小土豆去皮洗淨，在底部切平。（切一小片就可以了）
然後在土豆正面，切成風琴片，就是片成小片，但底部不要切斷。
放清水裡泡2分鐘，撈起瀝水。
烤盤刷上一層溶化的黃油。
放上小土豆。
在土豆麵上刷一層黃油。
將細鹽撒在土豆麵上。（要撒得均勻點）
撒上胡椒粉。
要均勻的撒上胡椒粉。
烤箱預熱200度，放中層上下火烤25分鐘。
剩餘的黃油對上少許水和少許鹽調勻，然後取出土豆，刷上一層黃油鹽水，再烤15分鐘，取出撒上孜然粒再烤10分鐘，出爐前撒上蔥花即可。
成品
注意事項
皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。烤制時間要根據土豆的大小來調整，如果喜歡吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。