獼猴桃富含豐富的維生素C,是很好的美容水果.我覺得水果新鮮吃是最好不過.不過,偶爾換換方式也不錯.瓊脂本身也是低熱量的食品,富含膳食纖維,和獼猴桃配在一塊,算是不錯的低脂小點.不過,瓊脂做出來的點心，口感比較
“面”一點，沒有魚膠粉,果凍粉做的Q.
食材
4 克 瓊脂
280 毫升 涼開水
5 個 獼猴 桃
3-5 大匙 糖
步驟/方法
獼猴桃去皮,用料理機攪拌成果泥待用；
瓊脂用清水浸泡45分鐘左右,撈出瀝去大部分水分；
將泡好的瓊脂放到鍋裡，加入涼開水,開中小火,不停攪拌,熬至瓊脂基本化掉，加入砂糖,熬至砂糖瓊脂均化在水裡即可關火；
將獼猴桃果泥加入到瓊脂液中，攪拌均勻,倒入模型,待涼,放入冰箱冷藏一夜即可取出脫模；
準備裝瓊脂液的容器,可以先墊上一層保鮮膜,以便脫模,如果是小個模型,就放在涼開水裡過一下,讓模型內壁沾上水；（這一步可在煮瓊
脂液之前準備好）
2.大容器——大容器裡的瓊脂凍,連保鮮膜取出,放在案板上，用模型印出對應的形狀即可。
關於脫模：
1.小模型——先把小模型拿起,把一邊邊緣拿到案板上輕輕磕幾下,再拿到一個裝了涼開水的容器裡,將模型浸到水裡,輕輕磕幾下背面,翻
過模型,用手從剛才在案板上磕的那一邊緣的對邊輕推瓊脂凍,這個過程也要沒在水裡進行,藉助水的浮力,很容易就能脫模了。
7
