很喜歡吃燒餅，特別想念小時候吃的那種長方形大大的蔥香燒餅，5分錢一隻，吃到打飽嗝。現在可以自己做了，加了花椒粉的蔥油燒餅，沒有烤箱，照樣可以大快朵頤。
方法/步驟
用溫水化開酵母和麵；
和好的麵糰放在溫暖處發酵；（這樣的天氣可以先燒半鍋水，關火，把面盆放在上面，蓋上蓋子保溫，一個小時就可以發起來了）
準備芝麻、蔥花和花椒粉；
取一塊發好的麵糰擀成大面皮，撒上鹽、抹一層油、撒上花椒粉和蔥花；
從一頭卷向另一頭；
分成四份；
做成小圓餅；
一面抹上水，沾上一層芝麻，按一按；
平底鍋燒熱，有芝麻的面朝下先烤5分鐘（小火，蓋上蓋子）；
烤好後翻面，繼續小火，蓋上蓋子10分鐘，開啟蓋子，再烤2分鐘即可。
烤好的燒餅一層一層的，香極了。
注意事項
1、一定要用小火烤，還要蓋蓋子，否則不容易熟透。