蝴蝶扇形蛋黃麵包?

方法/步驟

準備材料。

後油法將材料全部混合揉至擴充套件階段。

第一次發酵至2.5倍大。

排氣 分割分數個劑子 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

將鹹蛋黃放到攪拌機中攪成泥加入沙拉醬攪拌均勻備用。

取個麵糰 按扁 包上餡料。

包成包子揉圓。

用擀麵杖擀平。

然後再捲起來。

按扁 對摺 對摺處捏緊。

然後切三刀。

切口處向外轉過來，整形成蝶狀。（可以隨意發揮）

放到烤盤上。

做最後發酵至麵糰有充氣感，刷上蛋液。

放進烤箱180度18分鐘。