舒芙蕾歐姆蛋?

食戟之靈訓練中創真所做的一道菜,做完後真的以肉眼可見速度扁了下去orz

食材食譜熱量:3864(大卡)

主料 雞蛋 2個 黃油 一小塊 糖粉 適量

方法/步驟

首先準備好材料,很簡單就雞蛋番茄醬和黃油。

舒芙蕾歐姆蛋

舒芙蕾歐姆蛋

雞蛋分離好。

舒芙蕾歐姆蛋

蛋黃中加點糖,攪拌好。

舒芙蕾歐姆蛋

打發蛋清,糖粉分三次加入,到能提起尖角為。

舒芙蕾歐姆蛋

舒芙蕾歐姆蛋

將攪拌好的蛋黃加入打發好的蛋清中。

舒芙蕾歐姆蛋

用刮刀上下攪拌,注意不要消泡。

舒芙蕾歐姆蛋

舒芙蕾歐姆蛋

在鍋中放黃油,覆蓋整個鍋。

舒芙蕾歐姆蛋

將步驟6完成的麵糊倒入鍋中。

舒芙蕾歐姆蛋

蓋上蓋子燜4-5分鐘,主要還是看情況自家鍋的情況

舒芙蕾歐姆蛋

完成後,就可以倒入盤中啦,要折起喲

舒芙蕾歐姆蛋

完成品,介於我沒有快速打開我的番茄醬,所以拍的時候沒有加..... 大家一定要先打開番茄醬的瓶子喲QAQ 只要在開口的中間部分加番茄醬就搞定啦!!

舒芙蕾歐姆蛋

注意事項

一定要注意不要消泡

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