湯有許多種，清湯、肉湯、燉湯等等；在我們的飯桌上是飯前的必備菜譜之一。喝湯可以利於人體新陳代謝，讓我們感覺相當的舒服和愉快，並且沉浸其中。小編下面和大家分享一個南瓜葉肉絲湯，廚藝不佳望見諒。
食材 食譜熱量：179.8(大卡)
主料 南瓜葉400g肉絲300g
輔料 花生油20g鹽15g生薑10g料酒10g
方法/步驟
首先，用清水將主食材清洗乾淨。把南瓜葉摘好，並且將肉切成絲放入碗中。南瓜藤會有一些小刺，將其剝掉，然後放好。
其次，在肉里加入生薑和料酒以及鹽，小醃一下，放置幾分鐘。
接著，將大腕的水倒入鍋中，開火加熱，直至煮開。
然後，把南瓜葉放入沸騰的水中，加入花生油，並且等待其煮熟。如下圖
南瓜葉差不多煮熟後，加入之前醃好的肉絲，繼續煮。
最後，加入混合後的南瓜葉和肉絲火候差不多時，在加入少許的鹽，就可以出鍋。這樣這個簡單的家常清湯就做好了。
