花樣香菇炒油菜?

很家常的一道素菜，可是因為在食材方面做一些處理，炒好的成品顯得非常嬌豔，特別吸引眼球，原來以前經常扔掉的部分，現在一加工有了特殊的妙用。做法其實非常簡單，只需要幾步，就可以做出媲美飯店的家宴菜了。快來跟我學學吧！

方法/步驟

油菜洗淨後，切掉頂部。

把葉子部分的菜倒入煮軟。

再把切下來的油菜頂端部分煮至開花。

油鍋裡倒入油，放入蔥蒜和幹辣椒爆香。

倒入香菇翻炒。

倒入醋。

倒入全部油菜翻炒。

再將少許的蒜放入炒香。

關火後加入味精。

裝盤後，把油菜頭朝外擺好，間隔放好。