錕飩的製作方法
食材食譜熱量：2019.5(大卡)
主料 麵粉500克肉100克大蔥3根
輔料 海米適量醬油適量柴菜適量香菜適量
方法/步驟
把肉切成片，再切成絲，然後切成丁，最後剁成肉泥，放入盆內。
將大蔥、姜切成細末，放入肉泥上。再加少量精鹽、味精、醬油，攪拌均勻，調成肉餡。
海米、紫菜、香菜洗淨備用。
將和好的面，擀成大張薄片，再割成二寸半長，二寸寬的小塊成為餛飩皮。
用餛飩皮逐個包上餡，製成餛飩。
用燉排骨湯，燉骨頭湯煮餛飩最好。用清水煮也可以。將湯煮沸後，把餛飩下鍋，用手勺沿鍋底慢慢推轉。當餛飩浮到水面時，蓋上鍋蓋煮熟。
在碗內放上海米、柴菜、香菜、醬油，然後將餛飩入碗內，加入鮮湯，再滴上香油。味道鮮美的餛飩就製作好了。
