西瓜皮：利水、清熱、止渴胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材 食譜熱量：256(大卡)
主料 西瓜皮差不多一個西瓜的香菜5根左右小米椒3個
輔料 味精適量胡椒粉適量花椒油適量鹽適量
方法/步驟
將西瓜皮洗乾淨削去外衣。
用刀也將裡面的瓤去幹淨，剩下西瓜緑皮。
將西瓜皮切小塊再切成細絲。
切好的絲裝入容器裡，新增適量的鹽醃製2—3小時。
將醃製好的西瓜皮用手把多餘的水分擠出來瓜肉裝入碗內備用。
準備的小米椒和香菜洗乾淨切好，放入醃製好的西瓜皮上。另取一個小碗，準備調料。放入白糖，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，味極鮮，醋，再用筷子攪拌均勻，淋在西瓜皮上。
用筷子拌勻就可以裝盤享用美食啦
注意事項
喜歡吃得更辣，另行新增辣椒。