就像新疆人，愛吃手抓飯一樣，這個玉米瘦肉粥，其實和手抓飯做法有幾份神似，而且都很美味營養，我們老家喜歡蒸米飯，可是也很少見人做這樣的飯，只是我的童年有一次是奶奶給我做的，她稱之為“連水乾”，那個飯，那個童年，吃到這樣的美味，感覺幸福極了。呵呵，直入主題吧。如果您家有壓力鍋，用它壓粥應該是很省時間的事，而且香而營養。
食材 食譜熱量：4276(大卡)
主料 玉米半條瘦肉200g大米半杯大米適量
輔料 鹽適量菜心適量生抽適量
方法/步驟
1.玉米半隻扒成粒。
菜心切小段。
大米大半杯。（電飯煲送的杯子）
用電壓力鍋內膽淘洗大米兩次，加適量的水
加入玉米粒
放入電壓力鍋，加蓋，選擇煲粥功能鍵
瘦肉剁碎，加入生粉、生抽、鹽。
拌勻
當壓力鍋自動排氣後，開啟蓋子，攪拌裡面的粥，然後再蓋上蓋子，但不要蓋緊。（是為了容易開啟蓋子）
再選擇任意功能鍵。當粥再次燒開時，再開啟蓋子，倒入菜心和瘦肉，再次蓋上蓋子，也是不要蓋緊的。
再次燒開放鹽調味即可吃用，很方便的。
注意事項
我通常都是晚上放入煲粥所需要的材料，預約時間，第二天起來再燒開加入菜呀、雞蛋呀等易熟的材料，再調味，那就完成營養好味的粥了。