菜品口味：甜味
主要工藝：烤
主要食材：西點類
所需時間：三刻鐘
製作難度：簡單
學烘培已經有一陣了,還好蛋糕終於有點樣子了,自己做了一款巧克力蛋糕,香甜可口,親們,吃蛋糕嘍...
食材
黑 巧克力 60克
黃油 60克
細砂糖100克
植物油60克
牛奶 60克
低筋 麵粉 120克
雞蛋 6個
步驟/方法
把各種材料稱好,備用。
植物油和蛋黃放在一起。
蛋清放在一個無油無水的盆裡。
把巧克力和黃油用微波爐低火1分鐘化開。
蛋黃和植物油.白糖攪拌均勻。
把巧克力液到入蛋黃液中攪拌均勻,篩入麵粉。
篩入麵粉,攪拌均勻,備用。
蛋清加入白糖。
用打蛋器打成乾性發泡。
分次加入到麵糊中。
用木鏟上下攪拌均勻。
烤盤擦上黃油。
把拌好的蛋糕液放入,掂幾下,把氣泡振出。
放入烤箱170度烤25分鐘。
最後篩了點糖粉是不是很誘人呢。。。。吃蛋糕嘍......
注意事項
1。做蛋糕電動打蛋器真是很好用。
2。我用的是金帝的黑巧克力味道還是不錯滴。代可可脂的巧克力做出的蛋糕不太好吃。