寶寶愛的零食葡萄乾紅茶餅乾。
食材食譜熱量：940.6(大卡)
主料 低筋麵粉100g糖粉30g黃油60g葡萄乾20g
輔料 伯爵紅茶半包雞蛋半個
方法/步驟
準備好所需的材料：低筋麵粉、伯爵紅茶、雞蛋、糖粉、葡萄乾、黃油。
軟化的黃油用打蛋器打散。
加入糖粉，用打蛋器攪拌至黃油顏色變淺，呈蓬鬆狀。
雞蛋打散，分兩次加入，確保攪拌均勻。
將紅茶放入，混合均勻。
篩入麵粉，混合均勻。
將葡萄乾洗淨切碎，加入其中。
和成麵糰。
將麵糰用保鮮膜裹上，整成長方體，放入冰箱冷凍1小時。
凍硬後取出切厚薄均勻的片，約0.7毫米。
放入烤盤。
放入預熱好的烤箱，中層，180℃，20分鐘。
取出的餅乾，表面金黃，香味十分誘人。
注意事項
麵糰太軟了不好切，冷凍後若太硬，可先放置片刻再切，切的時候刀要垂直壓下。