今天休息跟LG到廣州玩了一天，下午回到家的時候，兩人累的到家洗洗就睡了，一覺睡到快5點，翻翻冰箱也沒什麼蔬菜了，那就當做清冰箱了吧，把一些零零散散的蔬菜整合到一起，炒著吃也很不錯，各種食材口感不一，營養成份也不同，但卻都是新鮮可口的好時蔬，這種做法也不失為一種很明智的吃法哦。
食材 食譜熱量：147.9(大卡)
主料 西蘭花200克雲耳50克紅蘿蔔50克白菜30克
輔料 姜蒜10克紅椒1根
方法/步驟
把雲耳用溫水泡發，西蘭花洗淨切小朵，白菜選梆子多些的，紅蘿蔔去皮，紅椒洗淨。
雲耳直接用手撕成片，紅蘿蔔與紅椒切斜刀片，白菜分開葉與梆子，梆子切斜片，蒜姜切小片。
小鍋坐水，放入適量的鹽，糖，油，先把紅蘿蔔放入，稍稍變色時，放入白菜梆子和紅椒片焯至斷生，盛出。
接著焯燙西蘭花，也是焯斷生後，撈出。
全部過涼水，接著瀝乾水備用。
起油鍋，爆香姜蒜。
把焯好的蔬菜放入翻炒。
接著放入雲耳與白菜葉繼續炒。
接著放入適量的鹽，糖。
少來一點魚露提味。
臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡。
翻炒均勻，出鍋盛盤，清新爽口的蔬菜，很適合正在減肥的親們哦。
注意事項
為了不影響蔬菜的色澤，所以沒用生抽這類帶色澤的調味料，用些魚露也不錯，既可增鮮，又很提味哦。