暖心巧克力蛋糕又叫岩漿巧克力，或者叫軟心巧克力蛋糕。
蛋糕熱吃，蛋糕裡面溶化了的巧克力醬就火山熔岩一樣流了出來，香濃、軟滑，有一種神奇的感覺。
蛋糕的內壁也都被浸泡在濃濃的巧克力醬裡，這樣才可以最終出來層層疊疊的效果。滿口馥郁芬芳。
據說起源是一紐約西點師，意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，用朗姆酒泡上玫瑰花，後來成為一款時尚蛋糕。
做款最溫暖的軟心巧克力蛋糕給你愛的他或她吧。喜歡看他或她臉上自然而然流露出來的無限驚喜和滿足……
此款蛋糕小小巧巧外表其貌不揚，確很神奇，其實操作非常簡單，成功率也極高。但願大家都可以烤出完美的暖心巧克力蛋糕。
食材
巧克力 125克
黃油 125克
麵粉 75克
蘇打粉 1/4茶勺
糖 40克
方法/步驟
準備巧克力125克，黃油 125克，雞蛋 3個，麵粉75克，蘇打粉1/4茶勺，糖40克。
將巧克力和黃油放於盆中，另找一個鍋做熱水，把盆置於熱水上。
隔熱水融化，與黃油一起攪拌均勻，成為巧克力醬備用。
雞蛋攪拌好。
雞蛋打入容器中。
加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻至於蛋液有些起泡即可，不必打發。
打成泡沫狀後，加入麵粉和蘇打粉，拌勻即成蛋糕糊。
模具塗上一層薄薄的黃油，將蛋糕糊倒入模具中，烤箱預熱至220度，高溫烤8－10分鐘即可。
