法棍麵包是法國人最喜歡的一種麵包，就像中國的米飯和饅頭一樣，是當主食來吃的。其用料只有麵粉、酵母、鹽和水四種原料，而且做法也非常簡單。
食材 食譜熱量：813.9(大卡)
主料 高筋麵粉170克低筋麵粉70克
輔料 酵母粉3克鹽4克水135克
方法/步驟
酵母粉用水融解，
加入高筋麵粉和低筋麵粉，最上面放鹽，
揉成光滑麵糰，餳發20分鐘，再揉一次，然後再餳發30分鐘，
將麵糰餳發至原來2倍大，
將餳發好的麵糰，分成3份，滾圓，鬆弛10分鐘，
取一個麵糰，擀長，
捲起，收口捏緊，
全部做好後，稍微搓長，
碼入烤盤，
烤箱中放一盆熱水，將麵包坯蓋上保鮮膜，放入餳發30分鐘，
麵包坯餳發至原來2倍大，上面撒一些乾麵粉，用刀劃幾個刀口，
入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘，
將烤好的法棍麵包，放烤架上晾涼。
注意事項
避免鹽和酵母直接接觸，影響酵母的發酵作用。
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