蝦仁粉皮冬瓜湯?

食材

冬瓜 適量

蝦 仁 適量

粉皮 適量

麵粉 適量

姜 片 適量

味精 適量

鹽 適量

方法/步驟

蝦仁用溫水浸泡。

將粉皮用涼水浸泡一會，剪成小塊。

冬瓜去皮切片（當然也可以切成大塊）。

鍋內放油，油七成熱後倒入一勺麵粉翻炒。

麵粉變色後倒入開水。

放入薑片和冬瓜。

放入蝦仁。

放入粉皮。

煮至冬瓜軟爛，放少許鹽提味。放味精。關火。