吃湯圓是我國元宵佳節的傳統習俗，寓意為團團圓圓，湯圓由糯米粉包裹各種餡料而成，可煮、蒸、榨制而食，這裡以豆沙堅果餡為例來做介紹。
食材 食譜熱量：449(大卡)
主料 糯米粉200g紅豆沙餡100g核桃仁50g
輔料 水適量白糖少許芝麻油少許
方法/步驟
將核桃仁搗成小塊，放入紅豆沙餡中，加少許水和芝麻油，攪拌均勻備用
糯米粉加少許溫水，像和麵一樣揉成麵糰，不要太硬，備用
將和好的糯米糰揪成一個個小劑子，用手壓扁做皮，放適量拌好的餡，將皮捏緊，再用手輕輕揉圓即可，將其他的按此方法一個個做好
鍋裡放水，燒開，將湯圓倒入，湯圓慢慢浮起，待湯圓完全浮在水上即可，將湯圓和水盛出即可食用
注意事項
和麵時儘量用溫水，這樣面會比較軟，不會太乾硬
紅豆沙餡中加入核桃仁會使餡料變得更加清香，且吃起來不顯甜膩，喜歡吃甜的朋友可以適量加糖
餡料中最好加一點芝麻油或食用油，這樣餡不會顯幹，但也不要加太多，會油膩
煮湯圓時剛放入時要順著一個方向推一會，不要讓湯圓粘到鍋壁
湯圓為高熱食物，且不易消化，所以不要吃太多