粵菜是中國菜系裡我最喜歡的，嘻嘻，因為本人就是廣東客家人，覺得粵菜最健康，又好吃，下面就來給大家講解一下人人都 喜歡吃的客家菜“讓豆腐” 準備材料：五花肉、香菇、豆腐、鹽、油、生抽、生粉
首先先將五花肉切片、香菇泡軟切丁然後放入砧板剁成肉陷，加入生抽、生粉、鹽調味
豆腐買回來的時候就先將其泡在水裡，預防變味（豆腐很容易變味）
準備讓豆腐的時候取出豆腐將其切成大小合適的豆腐塊
左手握一小塊豆腐，將中間挖個洞
將大小合適的肉餡放入洞中，小心不要太大力，以免弄爛
讓好豆腐就準備上鍋，將有肉錚的一面向下貼著鍋煎，先中火煎，再轉小火慢慢煎煎成金黃色就翻另一面繼續煎，兩面都煎成金黃色
煎好之後就放入砙煲，首先煲底先放先白蘿蔔墊底防止粘鍋，還使鍋煲更加鮮甜美味，再加入少許水，開火燒開之後再將煎好的豆腐放入砙煲先大火燒開之後轉小火慢慢燉，大概30~50分鐘就可以了美味的客家讓豆腐，健康又美味，很適合小孩及老人食用