麵條是很多人都喜愛的麵食之一，常見的麵條的做法主要就是煮和炒，煮麵的話對湯底要求比較多，一般需要濃郁的湯料才能做出好吃的面，比如重慶的面是很出名的，炒麵也是很受歡迎的，今天小編就為大家介紹一下家常包菜肉絲炒麵簡單做法。
食材食譜熱量：931(大卡)
主料 麵條300g包菜兩片豬肉20g
輔料 食鹽兩勺味精少許花椒粉一勺
方法/步驟
為了使炒麵的味道不太油，我們在裡面放些青菜比較好，這裡我是用包菜來做的，首先把包菜洗乾淨，然後切成絲備用。
去超市或者菜市場買肥瘦相間的豬肉，也可以是五花肉，然後把豬肉切成小塊或者絲。根據自己的喜愛來定，但是不要切得太大塊。
鍋中燒開水，水開之後再把面放入鍋中。水可以多放一些，避免面太多了煮不開，在煮的過程中可以蓋上鍋蓋，然後不時地進行攪動，避免粘鍋。
當面煮軟後可以撈出，注意面不要煮太久，不然炒出來的面不好吃。然後將煮好的面放入盆中備用。
鍋中放油，把肥肉榨乾，如果喜歡五花肉也可以直接放進去，瘦肉用地瓜粉醬油醃製幾分鐘，然後再放入鍋中翻炒。
把切好的包菜放入鍋中翻炒。包菜比較不容易熟，所以要多炒一會。包菜切絲就是為了其能快點炒熟。
把盆中的備用的面放入鍋，期間要不停翻炒，避免糊鍋。用液化氣炒更要快速翻炒。
放入醬油、食鹽、花椒粉、味精、蔥花等自己喜歡的調味品，可以自行嚐嚐鹹淡口味，炒好後盛出即可。
注意事項
面不要煮太久
可以加入蔥薑蒜等自己喜歡的調味品
炒麵時應該快速翻炒，以免煳鍋