油餅是我們餐桌上不可缺少的主食，它可以搭配粥和鹹菜，也可搭配其它炒菜，也可以進行炒餅，總之一直受廣大的人所青睞，看看我烙的油餅
食材食譜熱量：655(大卡)
主料 白麵500克
輔料 水適量鹽適量油適量
方法/步驟
準備好白麵500克放在盆裡，燒好的開水， 無須兌涼水的
然後往面里加1克的精鹽，均勻攪拌好，然後往面里加水和麵
多揉一會面，之後再放個10分鐘，是為了麵筋能夠充分的發揮它的作用
用擀麵杖把面擀成薄的圓片，如下圖
再把植物油灑在擀好的面片上，然後拽著一個角往中間折把油均勻的塗抹整個面片
做好後把面片捲起來，再揪劑子，差不多中指長的長度
之後做成如下圖的樣子
用擀麵杖把做好的劑子擀成薄博的圓形，差不多0.3公分厚
把鍋放上油，鍋裡的油燒製四五成熱
把餅放在鍋裡，掌握好火候是關鍵，不停地翻個，避免餅裡面沒有熟，外面卻糊了
兩面呈金黃色，而且烙時餅若是起了氣泡，也就是鼓起來了，說明餅就熟了，可以出鍋了
注意事項
一定要用開水，是因為烙出來的餅軟軟的，本身用開水和麵時都已經把面燙熟了，所以放在鍋裡烙時，很快就熟了
用開水和的面在擀制過程中會粘面板，可以少放些乾麵