冬日裡的一碗禦寒暖身菜，湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。最適宜於冬季食用。
羊肉補虛寒、壯元陽，蘿蔔順胃氣、去羊羶，是最常見的一種搭配方法！
食材食譜熱量：593.8(大卡)
主料 羊肉片400克白蘿蔔400克
輔料 油12克醬油3克鹽3克料酒5克蔥薑絲10克
方法/步驟
羊肉洗淨切片（比平常燙火鍋那種稍厚些），用醬油、料酒浸入味。
蘿蔔洗淨去皮切片，姜蔥切絲。
用油將羊肉片稍微炒一下，加入適量清水，加蘿蔔片，中火40分鐘。
40分鐘後放鹽撒姜蔥絲調味。
注意事項
白蘿蔔忌與人蔘、西洋參同食
不宜放入太多調料烹製，以免破壞羊肉和白蘿蔔本身的鮮味
喜歡香菜的朋友也可加入香菜（本人吃不習慣），滴兩滴麻油