家常菜汆肉鍋仔的做法介紹，冬天到了，每家每戶的飯桌上也多了一道美食，那就是我們平常最愛吃的火鍋勒，今天我們就教大家做這道菜。
食材 食譜熱量：574.8(大卡)
主料 豬肉100克海帶50克青菜100克魚圓150克
輔料 食用油40毫升豬油10克鹽2克雞精1克澱粉10克醬油5毫升蔥3克
食材的處理
新鮮的豬肉洗淨以後，切成片狀待用。
海帶用水泡開後切成段待用。
青菜洗淨，以後切片狀待用。
市場上買回來的魚圓子一定要洗乾淨瀝乾水分。
小蔥段洗淨以後切成蔥末待用。
豬肉處理
將豬肉倒入碗中，然後加入澱粉。
攪拌均勻，靜置十五分鐘左右。
烹飪的步驟
鍋中注入四十毫升的食用油，將青菜先放入鍋中。
加入少許的豬油。
接下來將瀝乾水分的海帶段一起倒入鍋中。
鍋中加入適量的開水，加入食鹽入味。
接下來就是汆肉的具體步驟了，將豬肉用筷子放入滾燙的鍋中。
接下來將瀝乾水分的魚圓子倒入鍋中。
加入適量的開水，蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘左右。
等鍋開以後，加入少許的醬油上色。
加入少許的雞精提鮮。
裝入鍋仔中，接下來我們就可以享用美味的汆肉火鍋了。
