因為烘焙，最近心情不錯。原因很簡單：享受制作的過程，磨練我的急脾氣，每每香飄滿屋，看到俺家帥帥開心地大吃，高興的不得了。還有一件讓我開心的事不得不提：很多朋友受我感染加入到烘焙行列，每次做了好東東都會與我一起分享小喜悅。其實快樂可以如此簡單，不是嗎？
不過，也經常因為蛋糕哈欠連連。沒法子，平時上班看娃，做好好的時間少之又少。這次，好朋友的女兒要過生日委託俺做蛋糕。給孩子的禮物。如此重任豈能馬虎，夜裡十一點才開工，嘻嘻，希望打蛋器的聲音沒吵到鄰居。
這款蛋糕做起來很簡單，對於俺這樣的裱花新手是再適合不過了，不需要費力將奶油抹平，只需要愛心加糖豆，還有俺娃的手指餅乾。就是，就是這鬍子貌似大了點，還有點長，哈哈。
小朋友看到這個，開心的大叫：太喜歡了，好可愛！
食材
蛋糕體：六寸蛋糕兩個
材料：蛋黃5個， 白砂糖 30g， 玉米 油60ml， 牛奶 80ml，低筋 麵粉 100g。
蛋白5個， 檸檬 汁少許， 白砂糖 40g。
淡 奶油 120亳升 糖30g
椰蓉 適量
巧克力 豆
手指餅乾
方法/步驟
蛋黃5個。
打勻後加白砂糖。
繼續打勻加玉米油和牛奶打勻。
篩入麵粉。
拌勻。
蛋白5個滴幾滴檸檬汁。
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡。
1/3蛋黃液拌勻，再1/3拌勻，最後倒回蛋白盆拌勻。
分別倒入模具。
烤箱預熱170度。模具放烤網上，放入烤箱上數第三層，調160度，上下管，50分鐘。
出爐後倒扣。
徹底涼後脫模。
一個六寸蛋糕為主體，另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀，擺放好
淡奶油加糖打到七八分發抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，擺放上眼睛和鬍子即可。
