豆渣，是製作豆漿、豆腐的下腳料，一般都會當作廢物處理掉。但只要稍費心思，同樣可以製作出美味佳餚。今天介紹的這道豆渣餅口感酥軟、口味鮮香、製作簡捷。有興趣的朋友不妨試做一下，保證吃了忘不掉！
食材
豆渣
麵粉
白 芝麻 仁
香蔥
香菜
鹽
十三香
步驟/方法
雞蛋取蛋黃；香蔥、香菜分別切末
豆渣加蛋黃、麵粉、蔥花、香菜末、鹽、十三香和成團
將豆渣團製成小餅，放鍋中用小火煎
兩面煎黃
ok。配豆漿喝很好
注意事項
原料中用蛋黃是為了使成品口感酥軟。
煎的時候一定要用小火，以免煎糊。
如果將原料中加入奶油，在餅的表面刷一層雞蛋液，然後沾芝麻仁放烤箱烘烤，效果會更好。