怎麼自制石鍋辣牛肉湯?

步驟

注意事項

牛肉最好是選擇腿肉或者裡脊，這樣的肉比較方便煮熟後撕成絲。

煮肉時放山楂片一起煮，不僅牛肉煮的快，而且還能去羶味。

如果家裡沒有料包袋，可以將煮肉料直接放入鍋中，肉煮好之後將湯過濾一下就行。

牛肉煮好撈出放涼之後，據自己的喜好撕的細一些或者粗一些。

家裡如果沒有免火鍋，可使用壓力鍋或者燉鍋或者沙煲煮牛肉。

如果不能吃辣，可減少辣椒粉的量或者使用辣度較小的辣椒粉。

如果家裡沒有石鍋，可以用砂鍋，如果砂鍋也沒有，可以使用普通的燉鍋。

如果牛肉原湯比較少，可加入清水。

辣椒醬已有鹹度，根據個人口味不加鹽或者加少量的鹽。