土豆洋蔥牛肉麵?

食材

熟 牛肉 約100克

麵條 約3兩

土豆 半個

洋蔥 半個

植物油 一勺

食鹽 半茶匙

生抽 少許

方法/步驟

將土豆切絲；刀衝一下水後切洋蔥幾下，再衝一下水，這樣不會辣眼。真空包裝的牛肉，我等一會兒直接用剪刀加入鍋裡。

坐鍋熱油一勺，下土豆和洋蔥絲快速煸炒

剪入牛肉絲一起拌炒

加少許食鹽和生抽調味，並加開水煮一煮

另一口灶眼湯鍋下面條一圓餅。待軟撥拉到一邊，下第二份。

加入半茶匙食鹽，煮熟麵條

另一鍋土豆牛肉也好了

撈出麵條入土豆洋蔥牛肉湯裡再略煮，關火

出鍋分別盛入兩個碗內，撒入少許蔥花

注意事項

煮麵時可以稍微加點油和鹽，可以防止麵條粘連，又可以使麵條有鹹味。