孩子愛吃麵條，可我卻不喜歡吃麵條，但有時為了孩子也會經常做麵條。麵條的做法多樣，做麵條儘量做到各種營養搭配，今天搭配的有青菜、鴨蛋、瘦肉，可謂營養全面，加點麵條鮮醬油和醋，味道槓槓的。
食材 食譜熱量：1093.5(大卡)
主料 麵條100克青菜2棵瘦肉100克鴨蛋1個
輔料 澱粉適量醬油適量醋少許芝麻油少許
方法/步驟
備齊所有食材：麵條、青菜、瘦肉、鴨蛋。
將青菜葉子掰開洗淨，瘦肉洗淨切絲，加入澱粉拌勻。
鍋中倒入植物油，油燒至七成熱加入鴨蛋油煎。
將鴨蛋油煎至兩面金黃撈出備用。
鍋中還剩少許油，加入青菜翻炒，沒有油可以再倒入油。
翻炒至青菜斷生即可盛出備用。
鍋中加入水燒開後放入麵條。
等水再次燒開，用筷子將肉絲夾著放入鍋中。
大火燒開轉小火煮十分鐘即可，加入少量醋。
加入麵條鮮醬油。
淋上芝麻油，充分拌勻。
盛出面條，加入雞蛋和青菜就可以享用啦！
注意事項
1.荷包蛋也可油煎一面，保持圓形的蛋黃，口感更嫩。
2.加了麵條鮮醬油後就不要加鹽和味精了。