食材
原料
高粉200克、低粉50克、 牛奶 100克、淡 奶油 75克、白糖30克、鹽2克、酵母2.5克、
表面裝飾
蛋液少許
份量
一個
模具
八寸方形模具（20釐米）
步驟/方法
1、高粉175克，加牛奶100克，酵母2.5克先混合均勻發酵至兩倍大，再加入其他材料揉至擴充套件將近完全階段。（這裡是中種法，也可以用直接法，將所有材料揉合至擴充套件將近完全階段發酵至兩倍大即可。）
2、然後將麵糰搓長
3、分成八份
4、滾圓後，靜置10分鐘
5、取其中一份擀長，再捲起
6、卷好後，再醒5分鐘
7、然後搓長，放入模具中（模具中，我放了矽油紙不沾）
8、發酵至漲大不少後，刷上蛋液，即可進入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可。
注意事項
1、因為麵糰裡全放了牛奶和淡奶油，所以是非常鬆軟的。
2、發酵的時候，注意不要發過了。
3、揉麵的時候注意儘量揉至完全。