很多關節炎患者的飲食很然人頭疼，大廚們不僅要兼顧營養，更要兼顧美味，這款菜品中菜花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。菜花具有和胃、補脾、強筋骨的作用，而胡蘿蔔儘管作為輔材，同樣具有養肝明目、健脾、化痰止咳的作用。是老年關節炎患者的飲食佳品，經常做給爺爺奶奶吃。
食材食譜熱量：265.5(大卡)
主料 菜花適量胡蘿蔔適量
輔料 五香粉少量姜少量蔥適量食鹽少量
方法/步驟
菜花洗淨，切成小塊裝入盤中待用。
胡蘿蔔清洗乾淨，切成片，蔥姜切成末待用。
熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻，注意哦 ，先炒的是胡蘿蔔。
炒出香味的時候倒入菜花繼續翻炒。
加入精鹽，五香粉，少許清水。
翻炒均勻，稍微煨一會兒，不可過火，最後調味。
出鍋，入盤，品嚐嘍~
注意事項
菜花和很多食物相剋，注意飲食禁忌與健康的飲食搭配，其中豬肝、豬肺、黃瓜、牛奶等都是不適宜於菜花搭配食用的
菜花的口味宜清淡，不能太鹹