紅紅的色澤很誘人
烤箱菜做起來就是簡單
而且醃製的東西味道從來不會差到哪裡去
只要冷藏一晚
就能從骨子裡滲入醬料的美味
食材
原料： 五花肉 1斤左右
醃料：三勺叉燒醬，一勺耗油，一勺 蜂蜜 ，半勺 甜麵醬 ，2瓣蒜瓣末
方法/步驟
五花肉加入薑片和一大勺料酒用清水浸泡2小時。
將所有醃料混合均勻。
用錘子敲打下肉（這一部純屬自己倒騰，可以省略）
將醃料和肉放入保鮮袋，紮緊袋口，揉捏保鮮袋讓醬料更均勻。
放入冰箱冷藏一夜。
烤盤鋪上錫紙，烤網上放五花肉，用刷子將保鮮袋裡的醃料塗在五花肉上。
烤箱預熱180度，中層，烤40-45分鐘左右，直至上色。每隔7分鐘左右翻面一次，同時刷上醃料繼續烤，我翻面了4次。
取出切片完成。
注意事項
泡血水是為了除去肉腥味，我看很多人做叉燒沒泡血水，這一步僅供參考吧。
醃製的醬料配比也有很多，網上一查一大把，大家可以試試其他方法。
五花肉切小一些烤的時候更入味。